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第六十五章:下馆子不用给钱了

第六十五章:下馆子不用给钱了 (第1/2页)
  
  “客官菜来了,久等了吧。”
  
  掌柜的端着一碟朝青菜,绿油油的是真的油。青色的叶子上泛着油光。
  
  空气中弥漫着爆炒大蒜的味道,虽然并不喜欢吃大蒜,但闻起确实挺香的。
  
  “掌柜的,这菜真是小二做的,小二有这水平,你怎么忍心让他做个跑趟的小二呢。”
  
  “掌柜的,你这可不地道啊。”
  
  陆远表现的很熟络的模样,伸手将掌柜端着的炒青菜接过房放在饭桌上。
  
  “害,就他这水平哪能做掌勺的呢,你让他炒两道小菜还差不多,这要是碰到硬菜就抓瞎了。”
  
  “这不正在后厨看着那一扇排骨不知道怎么下手呢。”
  
  “先不管他,饿了吧,我们先吃着,后厨蒸着有黄面馒头,我这就拿出来。”
  
  掌柜的说着就要朝后厨走去,陆远赶忙叫住掌柜的。
  
  “掌柜的不用麻烦您,我去拿出来便成,正好我对做菜也有些心得,去进去和小二哥学学。”
  
  陆远嬉笑的站起身子,走到掌柜的身侧。
  
  “那感情好啊,不过不是您跟他学,而是他跟您学,今日的晚饭我就厚着脸皮交给你和小二。”
  
  掌柜的挺挺肥大的肚子,憨厚的笑了笑,不带商人的精明。
  
  “成,保准让您满意。”
  
  陆远掀开帘子将蒸好的黄面馒头取出,有将那已经炒好的几碟小菜连带着碗筷一起取出。
  
  叮嘱道先吃着,便又进到后厨。
  
  此时小二已经将排骨切块,焯好水洗净。看着那放在清水中的排骨,小二看着有些犯难。
  
  “你说我该用来做什么菜好呢?是蒸还是炒还是煮呢?”
  
  “当然是炒,用油爆炒然后再淋上炒好的白糖调色再倒入浓汤,小火收汁时加入新鲜的白糖与醋。”
  
  “这样糖醋排骨就算做好了,好吃的很,你要不试试?”
  
  陆远看着那三两斤排骨略带兴奋的说着。
  
  “成,就照着先生说的做。”
  
  锅中倒入些许油,又倒入几大勺白糖,小二看着有些心疼。
  
  但咬咬牙还是没有说什么。
  
  毕竟掌柜的已经和自己说好,这顿饭是食材钱可以先欠着从月钱里扣。
  
  虽然白糖很贵,但欠的也很多,也就不在意了。
  
  糖炒了一会便捞出,因为炒久了会发苦的。
  
  火越烧越旺,锅中的水也咕噜咕噜的沸腾着,直到锅中只剩下一些浓稠的汤汁。
  
  撒上一把提前切好的葱花,这糖醋排骨算是大功告成。
  
  偷偷尝了块,很好吃,忍不住想吃第二块的好吃,所以陆远又偷偷的吃了一块。
  
  这大概就是当厨子的好处吧,可以提前尝菜。
  
  小二端着这排骨就打算带出去,被陆远叫住。
  
  两人在后厨小声嘀咕两句,在小二拍拍胸脯的保证声中,二人走出了后厨。
  
  “客官您可是让我们久等啊。”
  
  掌柜的摸摸那肥胖的肚子,有些饿,略带催促的眼神看着二人。
  
  “抱歉抱歉,让你们久等了,快来尝尝,这可是我和小二一同做的,包你们满意。”
  
  陆远看着那没动过的筷子,将这陶锅装的排骨放在桌中心,催促着大家伙快些尝尝。
  
  掌柜的听是小二做的,拿筷子夹起一块排骨
  
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